Julia Havenstein, antigua alumna del Master en Derecho Animal y Sociedad de la UAB (2ª ed.) en un documental alemán sobre los mercados ganaderos en la UE


 

Julia Havenstein, ex alumna del Master en Derecho Animal y Sociedad de la Universitat Autònoma de Barcelona y actualmente consejera legal para Animals´ Angels, nos muestra el entre bastidores de los mercados de ganado europeos mediante un documental muy interesante, transmitido por el canal alemán ZDF: “Viehhändler im Visier” (de Vahid Zamani en PlanetE, Zweites Deutsches Fernsehen). Frente a la cámara, Julia nos conduce a Alemania, España y Romania para ver las reales condiciones de los animales en la industria ganadera y el status quo de la legislación Europea y su aplicación.

La investigación empieza en Alemania, uno de los mayores criadores y exportadores de vacas lecheras a nivel mundial. Pero, sin embargo, Alemania no siempre observa las reglamentaciones UE sobre el bienestar animal. En los mercados ganaderos, donde se venden los mejores ejemplares a compradores de todo el mundo, los criaderos tienen que exhibir los propios animales y resaltar sus atributos. Para ello, por ejemplo, las vacas no llegan a los mercados ordeñadas – como se debería, según legislación, antes del transporte y luego cada 12 horas – sino con las mamas llenas y lacradas para evitar escapes de leche. De esta manera se puede enseñar a los postores la “calidad” y “capacidad” de la vaca, aunque esta practica es muy dolorosa para el animal y no solamente malsana, sino también ilegal. No obstante, los mercados internacionales de ganado representan un negocio enorme: 360 mil millones de animales vivos se venden cada año en toda Europa. Trágicamente aproximadamente la mitad de ellos es destinada al matadero, dado que son criados de manera intensiva y por eso más propensos a ponerse enfermos y no ser idóneos para la industria lechera.

Y es precisamente en España donde muchas de estas vacas llegan para ser vendidas a mataderos. Uno de los mercados que Julia nos enseña en el documental es el de Torrelavega, donde los incumplimientos de los reglamentos UE son una realidad: partiendo de demasiados animales por recinto, hasta la falta de agua, alimento y cama. Durante la visita en cuestión, Julia y su colaborador español, Alberto Díaz de la Asociación Nacional para la Defensa de los Animales (ANDA), descubren corderos recién nacidos con sus madre, que según las normativas UE no deberían ser transportados. Preguntando al veterinario presente, no se obtienen respuestas sobre el por qué de la ausencia de sanción del granjero responsable, sino sólo la solicitud de parar con las tomas. Muchos veterinarios saben que se trata de hechos ilegales, pero los ignoran porque están fuertemente influenciados por la industria, y como afirma Díaz: “la presión es muy alta; lo que realmente necesitamos es suprimir de una voluntad positiva de los granjeros a cumplir con la legislación”. Para los animalistas estos mercados representan también el set de muchas escenas tristes, como la venta de los terneros procedentes de la industria lechera, que inmediatamente después de su nacimiento son separados de sus madres y están por lo tanto malnutridos, débiles y delgados. Estos terneros no son rentables porque la calidad de la carne es muy baja; por ese motivo serán sacrificados después de solo 6 semanas de vida y vendidos por poco mas de € 20,- cada uno.

La investigación termina en Romania, donde cada semana tienen lugar mas de 230 mercados ganaderos. Las condiciones para el ganado nunca fueron ideales en este país y la respuesta que Julia busca es si algo cambió con la entrada de Romania en la Unión Europea. De las imágenes que se ven en el documental la respuesta no puede que ser negativa. La mayoría de los mercados rumanos de ganado, son escenario de ilegalidades, incluso el sacrificio en vivo en el mismo mercado, lo que representa una violación de la normativa europea, incluso en presencia de la policía y con ausencia de veterinarios. “Los granjeros están subvencionados con dinero UE – nos explica Julia – lo mínimo que se podría pedir es el cumplimento de las directivas sobre el sacrificio”. Pero el problema empieza suprimir mas antes, con el transporte. Siguiendo Julia en sus operaciones cotidianas nos topamos con un pésimo ejemplo de violación de legislación UE: un camión lleno de vacas, bloqueado en una tempestad de nieve, con temperaturas bajo los 0°C, sin alimentos para los animales y bebedores helados. Si bien el transporte bajo los 0°C está prohibido, los camiones salen, tomando en consideración solo los intereses económicos de la industria y no el bienestar de los animales.

Desgraciadamente de norte a sur, de este a oeste, en toda Europa los incumplimientos de las normativas de la UE son una realidad. Agradecemos a Julia Havenstein de Animals´ Angels (Entidad Colaboradora del Máster en Derecho Animal y Sociedad de la UAB) y al emisor alemán ZDF por difundir, por medio de este documental, sensibilidad sobre el tema y esperamos que esta denuncia llegue a las entidades competentes, para movilizar las acciones necesarias que garanticen el cumplimiento de las reglamentaciones de bienestar animal a nivel europeo.

Aquí el resumen de documental
Aquí la versión integral


Martina Pluda

 

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