Dr. Benjamín Martín y Dra. Paloma Araujo en el Máster en Derecho Animal y Sociedad de la UAB

Dr. Benjamín Martín y Dra. Paloma Araujo en el Máster en Derecho Animal y Sociedad de la UAB




 

Los días 15 y 16 de mayo de 2013, El Dr. Benjamín Martín y la Dra. Paloma Araujo, impartieron el módulo Conceptos de nutrición y dietas vegetarianas en el Máster en Derecho Animal y Sociedad de la UAB. El Dr. Martín es especialista en Pediatría, Puericultura, Gastroenterología y Nutrición Infantil, Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición Infantil del Hospital de Terrassa (Terrassa, Barcelona) y Miembro numerario de la Sociedad Española de Investigación en Nutrición y Alimentación en Pediatría (SEINAP). La Dra. Paloma Araujo es la Coordinadora de la Unidad Neonatal del Hospital de Terrassa.

Las clases de los Doctores Martín y Araujo, en el Máster de Derecho Animal y Sociedad trataron temas de vital importancia sobre Nutrición y dietas vegetarianas; Clasificación de los Nutrientes; Vitaminas, Minerales y Energías. La finalidad de éste módulo es proporcionar a los alumnos interesados en seguir una dieta vegetariana, vegana, lacto-vegetariana u ovo-lacto-vegetariana, las herramientas y la información científica necesaria para planificarla adecuadamente. La Asociación Americana de Dietética afirma que éste tipo de dietas, adecuadamente planificadas: son saludables, nutricionalmente adecuadas, proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades.

Benjamin-Martin: Cv | Abstract Conceptos nutrición
Paloma-Araujo: Cv | Abstract Dietas vegetarianas
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